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程思颖《盛世清欢锁流光》

发表日期:2019-03-26 作者:本站编辑


盛世清欢锁流光

作者:程思颖

指导老师:吕丽年


江山错落,人间星火,吐纳着千年壮阔

重峦叠嶂,万千气象,孕一脉子孙炎黄

春夏秋冬,四季更迭,观一世繁尘落落

子丑寅卯,二十四时,品长安五味酸甜

------题记

    无论是谁,身处这片渭河谷地,总有一种味道令你期待,总有一番滋味令你眷恋。这里,养育了黄河流域的万千子孙。十三朝盛世繁华,两千年古老印记,塑造了它不同于江南,远异于沿海的独特饮食习惯,更赋于它种类繁杂,别有风味的饮食内容。

 

卯·辰·巳

晨起,当远方的第一抹朝阳酒向整座长安城,从古老钟楼传出钟声的那一刻起,整座城便开始苏醒。

“ 生、冷、蹭、倔”是黄土高坡上长安人的真性情。虽不比渔米水乡小情小调的温婉,更无吴侬细语那般柔软细腻,但却有着独特的韵味。“瓷实”,顾名思义,如同瓷器一般实在。这是长安人饮食的一大特点,尤其是早餐的“瓷实”程度,更非一碗汤或粉可以比拟的。

早餐的种类多如牛毛,却再也比不上记忆中的味道。小时候,每天早晨被叫醒的不是闹钟,而是从窗户缝中传来的沿街叫卖吆喝声。一声“油茶麻花来咧”,引得无数人飞快地爬起床,抓起零钱便向门口奔去。

煮好的油茶,总是装在一个大肚子的壶中,外面裹着几层厚厚的棉被。师傅一面招呼着客人,一面娴熟的倾着壶嘴,滚烫的油茶落入瓷碗中,雾气氤氲,香味扑面而来。配上擀出香味的芝麻盐,再抓上一把金黄且带着余温的麻叶,动作一气呵成,食客在旁也看得好不快活。一碗热腾腾的油茶下肚,抹抹嘴,便开始一日的忙碌。

时至今日,地道的长安人,总是会坚守着认真吃一顿热乎早餐的习惯。街坊四邻,亦或是不辞辛劳而来的老饕,即使跨越大半个长安城,也要去追寻那最本真的味道。

清晨不仅需要咸香,糖所蕴含的甜味更是不可或缺。生活总是那般忙碌辛苦,甜似乎能够化解其中的压力和忧愁。

儿时最贪爱的,便是巷口冒着热气的甑糕。一分豆子,两分枣泥,七分糯米。红枣和云豆的香甜渗入白色的糯米中,一口下去,香甜软糯却不黏牙。长辈们总说糯米不好消化,要少吃一点,但那时的我们却始终无法抵挡胃对于美味的记忆与渴望。

    穿过大街小巷,迎着汽笛的喧嚣,新的一日,便由此开始。

午·未·申

城市的交通网络,是冷冰冰的轨道线路的叠加,更是公共空间的延伸。整座城最繁忙的地方,不仅仅是鳞次栉比的高档写字楼,更是作为整个城市脉络以及连接世界的交通枢纽。每日的这里,时时刻刻总在上演着离别和欢聚。这座繁华的现代城市成就了太多人的梦想,也承载了太多人的无奈。有人离开,必然有人到来。

“来者皆是客”,无论客从何方而来,这座城总竭尽它所能,用数不胜数的饕餮美味,使得无数“异乡人”迷恋其中,给予他们“此处安心是吾乡”的温情。

有人常说:陕西人可以用饼夹整个世界。诚然,不仅有享誉世界的腊汁肉夹馍,“腊牛肉夹馍”“笼笼肉夹馍”于长安人更是不可或缺。饼,表面酥脆,夹上炖的烂烂的腊汁肉,舀一勺肉汤浇入。一口下去,肉的咸香味触碰着最敏磨的味蕾,香味充斥着整个口腔。刹那间,什么烦心事都早已抛向九宵。

五花肉拌上米粉、香料、辣子酱,上笼屉蒸,上汽后配上热乎乎的荷叶饼,肥而不腻,香辣可口,简单却实在,就如同这方土地上西北人的那份真性情般。一餐下肚,给予忙碌一早晨的身心以慰藉,更为下午的工作提供充足的精力。

午后,空气中散发着怡静的气息,酒足饭饱,整座城市似乎都慢了下来。云雾中洒下的几缕阳光斜射在青砖映照的城墙上。在那么一刹那间,似乎有些不知是身处大唐余辉的长安,还是居于繁华盛世的迷茫。

西··

如果说北平之于北京,是穿越回民国的风物民情,遥想四合院、老胡同、长袍马褂和京腔唱调。那么长安之于西安,则是把时间轴往前拔动一千年,回首繁华盛世的锦绣成堆。

长安是古典的,它集十三朝文化之大成,长安亦是现代的,它用灯红酒绿勾勒则一座现成的国际都市。

“蛮声喧夜市,海色漫潮台”。华灯初上,市井中便人声鼎沸,充满了江湖气,比白日多了些许生活气息。

小小档口前,承载着一群又一群人的欢喜忧愁,展现着这座城的生活百态。逛夜市总是认识一座城的最好方式。

伴着闷热的晚风,去摩肩接踵的夜市小摊上去吃上一顿,不高档,但却酣畅淋漓,比任何时候都要过瘾。烟熏火燎之中,滋滋冒油的烤肉在火尖舞蹈。一盘炒米,几串烤肉,一杯冰镇酸梅汤,伴着半梦半醒的味觉和夏日混沌的炎热空气,这便是专属长安人的夏日记忆。吃着美食,相望古城墙,灯火阑珊,豪气凌然的江湖气扑面而来,也仿佛有了这时,一天才算完整。

子·丑·寅

穿过嘈杂的夜市和繁华的主街道,拐进一条不知名的小巷中,整个世界瞬间安静了下来,几家灯火零星的亮着,仿佛这里不关热闹,只关生活。

来到长安,或者离开,在白日喧嚣拥挤中,在高楼大厦的掩映下,每个人都似一个疲惫的影子。

当大多数人沉溺于梦乡,唯有这时,长安才回归了静谧。夜市的摊贩在打扫着残羹狼藉,而早餐铺的师傅,已从床上轻轻爬起,为新一天的吃食做着准备。

日复一日,年复一年......

 

作者简介:

程思颖:西安市第三中学学生,热情大方,才思敏捷,爱好广泛,从小学习古筝、巴乌等乐器,热爱阅读,文学及写作,高中阶段在文学及人文比赛中斩获多个奖项。

管理组织能力强,责任心重,善于进行团队沟通交流。课外曾多次组织学校各项大型活动,于2017-2018学年度任校学生会主席,校模拟联合国社团社长。曾代表学校出席陕西省学生联合会第十次代表大会。多次以代表及主席团的身份参与全国级模拟联合国大会,并获得“杰出代表”“最具领导力”“荣誉提名”等称号。

 

指导老师简介:

吕丽年,西安市第三中学教师,市级教学能手。积极实践生活化、活动式写作教学,引导学生细致观察,真诚写作,把“真话”“真情”放在写作教学的首位。